Stevige man's glutenvrije runderbraadpan

Name: stevige man's glutenvrije runderbraadpan
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 casserole, 6-8
Ingredients: 3 eetlepels bob's rode molen glutenvrij universeel bakmeel; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel peper; 600 gram ronde biefstukken, gesneden in centimeters kubussen; 2 eetlepels olijfolie; 190 liter water; 190 liter rundvleesbouillon; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met aardappelpuree (met melk en boter); 1 eetlepel boter, gesmolten

Dit is een lekkere vlees- en aardappelgerecht voor die koude winternachten. En het is een braadpan die zelfs de meest kieskeurige van mensen zal eten.

Ingrediënten

Bereiding

Doe glutenvrije bloem, zout en peper in een grote mengkom.
Voeg de blokjes rundvlees toe en gooi de vacht.
In een koekenpan op middelhoog vuur bruin het vlees in olijfolie.
Leg het vlees en de pan in een ingevette, ondiepe bakvorm van 2,5 liter.
Voeg aan de pan het water, runderbouillon, knoflook, ui, tijm en rozemarijn toe; breng alles aan de kook.
Laat ze onafgedekt 5 minuten sudderen. Roer de champignons erdoor.
Giet het bouillonmengsel over het vlees en meng goed.
Dek af en bak op 350 minuten gedurende 1,5 minuut of totdat het vlees zacht is.
Haal uit de oven en verdeel aardappelpuree over het vlees.
Bestrijk ze met gesmolten boter en bestrooi ze indien nodig met extra kruiden.Bak 15-20 minuten langer.