Stevige minestrone soep (instant pot®)

Name: stevige minestrone soep (instant pot®)
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 400 gram rundvlees stoofpot vlees; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 (425 gram) kan rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld; 1 grote wortel, in blokjes gesneden; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper naar smaak; 1,5 liter kippenbot bouillon (zoals Ketel en Vuur); 1 (397 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 (397 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 (425 gram) kan rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die glutenvrije pasta van ditalini bevat; 2,5 centimeter koosjer zout naar smaak; Een kop met een inhoud van 80 ml die fijn geraspte Parmezaanse kaas bevat; 2 eetlepels gehakte verse basilicum

Dus ik heb het gevoel dat ik mijn Instant Pot® minstens 4 keer per week gebruik. Ik heb een geweldige tijd gehad om te experimenteren en ik ben verbaasd over de manier waarop de smaken worden opgesloten en hoe snel de maaltijden klaar zijn ... om niet te zeggen de super eenvoudige reiniging. De hoofdinzet kan in de vaatwasser en ik maak de top met de hand schoon met zeer schuimend water.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een multifunctionele snelkookpan (zoals Instant Pot®) in Saute-modus. Voeg rundvlees en ui toe; kook tot het rundvlees niet langer roze aan de buitenkant is, ongeveer 4 minuten. Voeg bleekselderij, groene bonen, wortel, knoflook, oregano, gedroogde basilicum en peper toe. Meng het te combineren.
Giet bouillon, tomaten in blokjes en gemalen tomaten in de pot met het vlees. Roer goed.Selecteer Soepinstelling; sluit en vergrendel het deksel. Selecteer de hogedruk volgens de instructies van de fabrikant; stel de timer in op 35 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk voorzichtig los met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel.Houd de bonen en de pasta in.Draai de SlowCook-modus in en kook tot pasta en groenten zacht zijn, ongeveer 10 minuten.Season met zout. Lligle soep in kommen en top met Parmezaanse kaas en verse basilicum.