Stevige snoekbaarzenbroodjes

Name: stevige snoekbaarzenbroodjes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 snoekbaarzenfilet (ongeveer 340 gram), in tweeën gesneden; 1 eetlepel citroensap; 1/4 theelepel zout; 1/8 tot 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die maïsmeel bevat; 4 spekreepjes; 1 eetlepel boter, verzacht; 2 onderzeese broodjes, split; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 teentje knoflook, gehakt; Sla blaadjes; Plakjes tomaat

Ons gezin houdt van vissen, dus ik ben altijd op zoek naar verschillende manieren om onze vangst voor te bereiden. Deze is een favoriete familie gebleken.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi filet met citroensap, zout en peper. Bestrooi met maïsmeel en zet apart. In een koekepan, kook het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is.Verwijder naar papieren handdoeken; afvoer, reserveer 2 eetlepels drippings.
In dezelfde koekenpan, kook filet in gereserveerde druppels gedurende ongeveer 4 minuten aan elke kant of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork. Ondertussen, boter gesneden zijden van de broodjes. Plaats beboterde kant op een bakplaat. Sprenkel ongeveer 1 minuut onder de grill. of tot ze goudbruin zijn. Meng in een kleine kom mayonaise en knoflook; uitgespreid op broodjes. Top met sla, tomatenplakken en vis.