Stoofpot van kip, pompoen en suikermaïs

Name: stoofpot van kip, pompoen en suikermaïs
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram pompoenvlees, in blokjes gesneden; 2 kippenbouillonblokjes; 57 gram boter; 2 grote uien, in plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 1/2 eetlepels gemalen komijn; 1 eetlepel gemalen koriander; 1 gedroogde rode chili; 1 1/2 eetlepels gedroogde kruiden; 1 eetlepel tomatenpuree (pasta); 1 eetlepel tomatenpuree (pasta); 300 ml appelsap; 396 g kokosmelk; 600 ml water; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 600 gram zoete aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden; 600 gram zoete aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden; 340 g ingeblikt suikermaïs; 1 grote courgette, in blokjes gesneden; 6 gedroogde vijgen, gehakt; 12 gedroogde pruimen, gehakt; 2 kippenbouillonblokjes; 4 eetlepels verse koriander, gehakt

Pompoenen zijn nu in het seizoen, hier is een ander recept voor jullie liefhebbers van deze Super Squash. De kokosmelk en het appelsap maken een mooie verandering in de smaak. Dit recept komt oorspronkelijk uit de West Indies.Serveer met knapperig brood voor een bevredigend comfort schotel.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan, bak de uien met de knoflook 2 minuten Voeg de kruiden toe en bak 2 minuten.
Voeg het appelsap en de kokosmelk toe aan de gekruide uien en roer.
Voeg de tomaten, water en Worcester-saus toe en breng aan de kook.
Voeg de kip toe en laat 5 minuten koken.
Voeg de rest van de ingrediënten toe, verlaag het vuur en laat sudderen totdat de aardappelen klaar zijn.
Serveer met knapperige, beboterde fok.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

Ik vond het geweldig

Stoofpot van kip, pompoen en suikermaïs

Pompoenen zijn nu in het seizoen, hier is een ander recept voor jullie liefhebbers van deze Super Squash. De kokosmelk en het appelsap maken een mooie verandering in de smaak. Dit recept komt oorspronkelijk uit de West Indies.Serveer met knapperig brood voor een bevredigend comfort schotel.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies