Stoofpot van lams- en abrikozenvlees

Name: stoofpot van lams- en abrikozenvlees
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 rijpe tomaten, geblancheerd en geschild; 2 eetlepels olie; 1 groen paprika, gezaaid en fijngesneden; 1 grote ui, fijngehakt; 2 eetlepels verse munt, gehakt; 1 kg lamsvlees, blokjes gesneden uit het been of de schouder; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gedroogde abrikoos; zout en vers gemalen zwarte peper

Maak en deel dit recept voor lamsvlees en abrikozenstoofschotel.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de helft van de olie in een grote steelpan op zware basis, voeg tomaat, ui en munt toe en bak 5 minuten.
Haal uit de pan.
Verhit de resterende olie, voeg de stukken lamsvlees toe, roer snel en laat aan alle kanten bruin worden.
Doe de groenten terug in de pan, voeg de abrikozen toe en voldoende water om het vlees bijna te bedekken.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en dek af en laat 1 uur sudderen.
Na het uur, breng op smaak met zout en peper.
Controleer de inhoud en voeg meer toe als dat nodig is.
Laat nog een uur sudderen tot het lamsvlees heel zacht is.
Serveer met gestoomde of gekookte rijst, of couscous.

Blogs die misschien interessant zijn

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Stoofpot van lams- en abrikozenvlees

Maak en deel dit recept voor lamsvlees en abrikozenstoofschotel.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies