Stoofpot van rundvlees en bier

Smeer de vleesblokjes in met de bloem en voeg ze samen met de uien en bakolie toe.

Kook dit op een middelhoog vuur tot de uien zachter zijn (bijna doorzichtig) en maak je geen zorgen over de bloem die verandert in een pasta op de bodem van de pot, de volgende stap zal ervoor zorgen dat je ze niet verbrandt.

Voeg het bier, rund- en lamsbouillon en groentebouillon toe en roer tot de bodem van de pot schoon is.

Voeg de tomatenpuree/saus, de nootmuskaat en wat zout en peper naar smaak toe. Hoe meer peper je toevoegt aan de stoofpot hoe heter het zal zijn. Het is eigenlijk best goed op een medium pittig niveau. Je kunt ook wat gedroogde kruiden toevoegen als je houdt van.

Breng het mengsel aan de kook.

Zet het vuur laag en laat het op een laag vuur sudderen, af en toe roeren, gedurende ten minste 1 uur. \ (Je kunt een stoofpot niet echt gaar maken.)

Voeg de groenten (sperziebonen, wortelen en aardappelen) toe en breng alles weer aan de kook - u kunt zoveel groenten toevoegen als u wilt, gebruik gewoon water om ze te bedekken als ze in de pot uitsteken. De meer aardappelen die u toevoegt , hoe beter de stoofpot op zichzelf staat.

Laat het nog minstens een uur sudderen op een laag vuur (denk eraan, je kunt een stoofpot niet gaar worden), af en toe roeren.

Als je na een uur merkt dat je stoofschotel te sappig is, kun je het deksel eraf halen en een deel van de stoom wegstomen of, voor een snelle oplossing, voeg een beetje maizena gemengd met water om het te verdikken (de aanwijzingen voor hoe dit te doen zou moeten zijn op de verpakking.)

Serveer met rijst, of zoals wanneer je veel aardappelen hebt toegevoegd.