Stoofvlees in bier

Name: stoofvlees in bier
Cook time: 135 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram ronde biefstuk, bijgesneden; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 2 hele kruidnagels; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 1 (350 milliliter) kan of fles bier; 2 laurierblaadjes; 2 hele kruidnagels

Wat is er beter samen dan bier en vlees? Bier helpt dit gebraad vochtig, sappig en smaakvol te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een braadpan op hoog vuur en smeer de bodem in met olie.Gear vlees aan alle kanten.Verwijder van de pan en zet apart.
Zet het vuur laag, bak ui, bleekselderij en knoflook, schraap bruingebakken stukjes en bedek de pan en kook 15 minuten op laag vuur.
Meng de crème van champignonsoep en bier. Verpak de laurierblaadjes en kruidnagels in kaasdoek, bind het met touw en voeg het aan de pan. Leg het vlees op de groenten en schep wat saus over het vlees. Bedek met folie en plaats het deksel over de folie om te verzegelen goed. Verminder hitte, en sudder 1.5 uren.
Haal het vlees uit de pan en snijd het vlees. Ga terug naar de pan en schep de saus erover. Neem nog 30 minuten.