Strawberry rabarber muffins

Een meergranenmuffin met verse aardbeien en rabarber.

Plaats rabarber en water in een pan en breng aan de kook.Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten.Rijn de rabarber en bewaar het sap.Maak de sappen en voeg indien nodig een beetje water toe om 190 liter te maken
Roer rabarbersap, honing, olie en ei samen.
Meng in een grote kom meel, bakpoeder, bakpoeder en piment. Giet het sapmengsel in het bloemmengsel en roer even om te combineren. Vermijd niet te veel.Vouw in rabarber en aardbeien. Schep het beslag in 3 geoliede of papier beklede muffin liter
Bak gedurende 22 tot 25 minuten op 190 graden (190 C).