Sufganiyot

Name: sufganiyot
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met zelfrijzend bakmeel; 2 eieren; 2 (227 gram) yoghurtcontainers; 2 eetlepels vanillesuiker; 2,5 centimeter zout; 2 eetlepels vanillesuiker; 3 liter plantaardige olie om te frituren

Donuts zonder gaten! Dit is een traditioneel Joods vakantierecept; sufganiyot worden vaak geserveerd tijdens het Hanukkah-seizoen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, eieren, yoghurt, suiker, zout en vanillesuiker in een grote mengkom. Meng goed. Leg het deeg 30 minuten opzij.
Vorm het deeg tot ballen met een diameter van een centimeter.
Verwarm de plantaardige olie tot 180 graden (190 C) in een grote pan of frituurpan op hoog vuur. Het is het beste om een mand of een gleuflepel te gebruiken voor het frituren van de sufganiyot, omdat de olie extreem heet zal zijn. Fruit het deeg in de olie. Laat de sufganiyot afkoelen en laat het uitlekken op papieren handdoeken.