Suiker en specerijen peren taart

Name: suiker en specerijen peren taart
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 5 grote peren, geschild en in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 60 liter sinaasappelsap; 4-1/2 theelepels snel kokende tapioca; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel citroensap; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel zout; 0,25 theelepel gehakte verse gemberwortel; Gebak voor dubbele korst taart (23 centimeter); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 3 eetlepels boter

Mijn familie houdt van perenentaart omdat het een beetje minder scherp is dan appeltaart. De nootachtige korst vormt een aanvulling op het zachte fruit en het boterachtige gebakje. - Kristina Pontier, Hillsboro, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Combineer de eerste negen ingrediënten in een grote kom. Laat 15 minuten staan.
Bekleed een 9-inch.plaat met bodemkorst; garneer het deeg zelfs met rand. Pronk met pecannoten en bruine suiker; vullen met perenmengsel. Dop met boter. Rol het overgebleven deeg uit zodat het bovenop de taart past; plaats over het vullen.Trim, verzegelt en fluitranden. Snijd sleuven in gebakje.
Bak 40-45 minuten of tot de korst goudbruin is en de vulling bruisend is. Bekleed de randen met folie gedurende de laatste 15 minuten om overbrekingen indien nodig te voorkomen. Koel op een rooster.