Suiker koekje uitsparingen

Ik vond dit het beste suiker-koekjesrecept voor uitsparingen! zeer goede smaak, zelfs zonder het glazuur.

Klop de roomboter en de suiker samen in een middelgrote kom. Roer de eieren en de vanille erdoor. Schep de bloem en het bakpoeder bij elkaar, roer afwisselend het afgeroomde mengsel met de slagroom erdoor. Dek het deeg af en laat het 2 tot 3 uur rusten tot firma.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg uit tot 2/3 centimeter dikte. Snijd de gewenste vormen in met koekjessnijders. Plaats de koekjes 2,5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten. Spul met gekleurde suiker indien gewenst.
Bak 12 tot 14 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de bodems en randen van koekjes lichtbruin zijn.Verwijder van bakplaat en koel op draadrekken. Bewaren in een luchtdichte verpakking.