Suikerarm en geen suiker aardbeienjam

Name: suikerarm en geen suiker aardbeienjam
Yield: 32
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die gemalen aardbeien bevat (wassen, romp, dan een laag per keer verpletteren met een aardappelstamper); 80 liter ongezoet vruchtensap, ontdooid vruchtensapconcentraat of water; 1,5 eetlepels Ball® RealFruit ™ laag of niet-suiker nodig pectine; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kristalsuiker, suikervervanger of honing (of minder, afhankelijk van de smaak); Een schaal met een inhoud van 1 liter met Ball® of Kerr® (227 gram) potten met deksels en banden

Deze confituur heeft de versfruitaroma van verse aardbeienjam maar met minder suiker.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/3 liter die gemalen aardbeien bevat (wassen, romp, dan een laag per keer verpletteren met een aardappelstamper)
80 liter ongezoet vruchtensap, ontdooid vruchtensapconcentraat of water
1,5 eetlepels Ball® RealFruit ™ laag of niet-suiker nodig pectine

Bereiding

Bereid waterbaden, potten en deksels volgens de instructies van de fabrikant, indien bewaard. Bereid en meet de ingrediënten voor het recept.
Combineer geprepareerd fruit met vruchtensap in een grote pan. Roer roeren in Ball® RealFruit ™ Pectine met laag of geen suikergehalte nodig
Voeg suiker, suikervervanger of honing toe, indien gebruikt. Meng het mengsel terug tot een volledige rollende kook.Buil hard 1 minuut, constant roerend.Verwijder van het vuur.Skimschuim indien nodig.
Schep de hete jam één voor één in hete potten, laat 2/3 centimeter ruimte vrij. Vochtige randen. Deksels op potten. Breng de banden aan en stel ze met een vingertop strak af.
Plaats gevulde potten in de blikken fles, zorg ervoor dat de potten worden afgedekt met 2,5 tot 5 centimeter water. Plaats het deksel op het blenderwater. Laat het water zacht en regelmatig koken.
Proceskruiken gedurende 10 minuten, aanpassen voor hoogte * .Zet de hitte af, verwijder het deksel en laat de potten 5 minuten staan.
Verwijder potten en laat afkoelen. Controleer de deksels voor afdichting na 24 uur. De houder mag niet op en neer buigen wanneer op het midden wordt gedrukt. Reinig en bewaar volgens de instructies van de fabrikant.