Summer splash kippensalade

Name: summer splash kippensalade
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; 4-1/2 theelepels bruine suiker; 1 eetlepel limoensap; 1 eetlepel limoensap; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kipfilet bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene druiven, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte gepelde mango; 1/4 liter gehakte zaadloze watermeloen; Een kom met een capaciteit van 1 liter met gescheurde Bibb- of Boston-sla; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte pistachenoten, geroosterd

Als het te warm is om binnen te eten, ga ik naar de patio. Drink wat rotisserie-kip en gooi met mango, watermeloen en druiven voor een ooh-ahh zomersalade. Barbara Spitzer, Lodi, Californië

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met yoghurt
4-1/2 theelepels bruine suiker
1 eetlepel limoensap
1 eetlepel limoensap
1/4 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookte kipfilet bevat

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met groene druiven, gehalveerd
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte gepelde mango
1/4 liter gehakte zaadloze watermeloen
Een kom met een capaciteit van 1 liter met gescheurde Bibb- of Boston-sla
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte pistachenoten, geroosterd

Bereiding

Meng in een kom de eerste vijf ingrediënten tot het mengsel is. Voeg kip, druiven, mango en watermeloen toe; gooi zachtjes om te combineren.
Verdeel de sla over vier borden; top met kippenmengsel. Pronk met pistachenoten.