Sunny's nunya business chocolate, cherry en whip trifle

Voor de opgeklopte laag: meng het roomkaas-, suiker- en frisdrankmengsel in een standmixer of met een elektrische handmixer tot een glad mengsel. Schud de binnenkant van de kom af en toe om volledig te mengen. Voeg de opgeklopte topping toe en meng tot één kleur, schraap langs de zijkanten om op te nemen. Vouw voorzichtig de gehakte kersen in.

Voor de cakevorm: voeg het gereserveerde kersenwater en amandel-extract toe aan een spuitfles en schud om te combineren (zie Cook's Note).

Laag de bodem van een kleinigheidschotel met een laag van de chocoladetaart behandelt. Spuit de cakebodem met een paar mooie spritzes van het kersenwatermengsel; dit zou ze niet druipnat moeten maken - alleen maar vochtig met een lichte verzadiging (denk aan hoe je kookspray gebruikt). Bovenop de cakebeslag met de helft van de geklopte laag, en dan herhalen met een andere cakevorm, kersenwater spritz en geklopte laag .Top met de amandelen.

Koel minstens 1 uur in. Bewaar met ijs of sorbet.