Super cole slaw

Name: super cole slaw
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 6 eetlepels rijstazijn; 6 eetlepels sesamolie; 5 eetlepels romige pindakaas; 3 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels volle bruine suiker; 3 eetlepels fijngehakte gepelde verse gember; 1 1/2 eetlepels fijngehakte knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden rode kool; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden rode kool; 1/4 liter jicama, maar in lucifers; 1 groene paprika, in lucifers gesneden; 1 groene paprika, in lucifers gesneden; 2 middelgrote worteltjes, in lucifers gesneden; 8 grote groene uien, in plakjes; 1 bos verse koriander, gehakt; 2 jalapenos, fijngehakt, zonder zaden

Een van de favoriete salades van mijn DH. Als je vlees eet, is gekookte kip, vis of varkensvlees echt een geweldige toevoeging voor een hoofdgerechtsalade.

Ingrediënten

6 eetlepels rijstazijn
6 eetlepels sesamolie
5 eetlepels romige pindakaas
3 eetlepels sojasaus
3 eetlepels volle bruine suiker
3 eetlepels fijngehakte gepelde verse gember
1 1/2 eetlepels fijngehakte knoflook
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met dun gesneden rode kool

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met dun gesneden rode kool
1/4 liter jicama, maar in lucifers
1 groene paprika, in lucifers gesneden
1 groene paprika, in lucifers gesneden
2 middelgrote worteltjes, in lucifers gesneden
8 grote groene uien, in plakjes
1 bos verse koriander, gehakt
2 jalapenos, fijngehakt, zonder zaden

Bereiding

Klop de eerste 7 ingrediënten in een slakkom en mix.
Combineer alle resterende ingrediënten in een grote kom.
Voeg een verband toe en gooi het dan goed door.
De dressing kan een dag van tevoren worden gemaakt, maar laat deze 30 minuten op kamertemperatuur komen alvorens te worden gemengd met een vers bereide salade.
Bestrooi met gehakte pinda's als garnering indien gewenst.