Super stromboli

Name: super stromboli
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/4 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel suiker; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1 theelepel knoflookzout; 1/4 liter water; 1 eetlepel boter; 6 dunne plakjes deli ham; 6 dunne plakjes cheddar of Zwitserse kaas; 6 dunne plakjes zomerworst of salami; 2 eetlepels Dijon-mosterd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met julienne groene paprika; 1 groot eiwit, licht geslagen; 1/2 tot 1 theelepel sesamzaadjes, optioneel

Gasten zullen struinen voor dit warme brood gevuld met ham, kaas en meer. "Het heeft de neiging om snel te verdwijnen-je zou kunnen overwegen er twee te maken", stelt Mary Anita Ruppert van Petersborough, Ontario.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 3/8 liter bloem, suiker, gist en knoflookzout.In een pan verwarmt u water en boter tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; verslaan tot ze bevochtigd zijn. Roer voldoende bloem over om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; rol in een rechthoek van 14 x 10 inch op een ingevette bakplaat
Plaats de ham in het midden van de rechthoek; top met kaas en worst. Vers mosterd over vlees; bestrooi met groene peper
Knip aan elke lange zijde 1-in-brede stroken ongeveer 2,5 inch in het midden. Begin aan het ene uiteinde en vouw de afwisselende stroken onder een hoek over de vulling. centimeter eindigt om te verzegelen. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten.
Bestrijk ze met eierwit.Sprink met sesamzaadjes indien gewenst.Bak op 400 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster gedurende 10 minuten voor het snijden. Houd warm.