Supergemakkelijk: spek bakken

Mijn dochter heeft me geleerd spek te koken zonder spatten of rotzooi op de kookplaat, door het in plaats daarvan te bakken. Ik gebruik een jelly roll-bak van 10 "x15" of de bodem van een broeiende pan.Ik koop perkamentpapier om in grote rollen te bakken online, maar je kunt het bij de supermarkt of een winkel voor kookbenodigdheden krijgen. Ik bak 1,3 kilo spek per keer en bevries het bij individuele porties.

Verwarm de oven voor op 400 F.
Bekleed een 10 "x15" jelly roll-pan met bakpapier om te koken/bakken.
Leg 8 plakjes spek over de korte kant van de jelly roll pan vlak op de top van het perkamentpapier.
Wanneer de oven op temperatuur is gekomen, plaats je de pan met het spek op het middelste rooster van de oven en bak je het 15 minuten.
Als de 15 minuten voorbij zijn, controleer dan de spek.
We houden van onze melk slap, maar als je het knapperig vindt, voeg dan meer tijd toe en controleer het elke 1-2 minuten opnieuw voor de gewenste gaarheid.
Verwijder afgewerkt spek op keukenpapier of bruin papier en dep het overtollige vet van het spek met keukenpapier.
Giet het spekvet in een blik.
Herhaal dit proces totdat er 1,3 kg bacon is gekookt.
Bevries in portiegrootte zakken.

Ik vond het geweldig