Met spek verpakte stopballen

Name: met spek verpakte stopballen
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 theelepel olijfolie (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte bleekselderij (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevattende opvulmix (zoals Kraft® Stove Top®); 0,5 (227 gram) verzachte roomkaas, in stukjes gesneden; 60 liter verzachte boter, in stukjes gesneden; 1 ei, geslagen; 170 liter erg heet water; Een kop met een capaciteit van 170 ml die broodkruimels bevat, of indien nodig; 6 plakjes bacon, of meer naar smaak (optioneel)

Mijn familie is dol op deze. Ze kunnen worden geserveerd als aperitief of als bijgerecht. Ze kunnen gevuld worden met gesneden Italiaanse worst, stukjes kaas of andere kleine hartige lekkernijen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg rode paprika, bleekselderij en ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn, 5 tot 10 minuten.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng de vulling, roomkaas, boter en losgeklopt ei in een grote kom; voeg heet water toe en meng goed totdat het is opgenomen. Laat het zitten totdat het wordt geabsorbeerd, ongeveer 10 minuten. Meng het rode paprika mengsel. Vorm in centimeter ballen.
Plaats broodkruimels in een ondiepe schaal. Rol de balletjes in broodkruimels; Leg ze op een bakplaat. Strijk lichtjes in pasteitjes. Verpak pasteitjes in spek.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bodems bruin en knapperig zijn, ongeveer 10 minuten.Flip en bak verder tot ze aan de bovenkant knapperig zijn, ongeveer 10 minuten langer.