Swirl van chocolade cheesecake driehoeken

Bekleed de bodem en zijkanten van een 9-inch vierkante bakpan met stevige folie. Breng in een kleine kom de kruimels, boter en 3 eetlepels suiker samen; druk op de bodem van de voorbereide pan.

Klop in een grote kom de roomkaas, het meel en de resterende suiker tot een gladde massa. Doe het in de melk. Voeg het ei toe; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Roer in vanille.

Meng in een andere kom 190 liter roomkaasmengsel en gesmolten chocolade; opzij zetten. Giet het overgebleven roomkaasmengsel over de korst.Top met lepels chocolademengsel; snij het beslag door met een mes om te wervelen. Bak op 325 ° gedurende 35-40 minuten of tot het midden bijna is uitgehard. Koel op een rooster. Verwarm tot het gekoeld is.

Plaats ondertussen, voor saus, frambozen in een blender; bedek en verwerk tot alles goed gemengd is. Druk door een zeef op een kleine steelpan. Verwijder zaad. Meng maïszetmeel en water; roer tot frambozensap. Breng aan de kook.Kook en roer gedurende 2 minuten of tot het ingedikt is. Recirculeer tot serveren.

Til de cheesecake met folie uit de pan; gooi folie weg. Snijd in vier vierkanten; snij elk vierkant schuin in vier driehoeken. Bewaar met saus.