Sylet rode kipkerrie

Een andere stijl van curry van de norm. Ik raad dit aan als een goede curry voor degenen die van een vol op smaak gebracht gerecht houden.

Pureer de knoflook, gember, tomaten, komijn, met de tomatenpuree in een blender.
Verhit in een grote pan de olie en bak de uien tot ze zacht zijn. Voeg het chilipoeder en 60 liter water toe, roer en breng aan de kook.
Voeg de koriander en kurkuma kook toe gedurende 1 minuut, voeg de garam masala toe, kook 1 minuut Voeg een beetje water toe als de pasta te dik wordt.
Voeg de kip en een beetje zout toe, bak gedurende 3 minuten.
Voeg het tomatenmengsel toe, kook gedurende 2 minuten.
Voeg 3/4 liter water en de bouillonblokjes toe, kook tot het vlees uit de botten valt.
Voeg de azijn toe, roer en serveer.