Syrisch linzensoep en spinaziesoep

Name: syrisch linzensoep en spinaziesoep
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge groene linzen; 2/5 liter water; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte verse spinazie; 3 eetlepels citroensap; 1/2 theelepel zout

Deze soep is als een warme knuffel. En het is heel gemakkelijk om voor te bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Roer ze in de ui en kook ze ongeveer 7 minuten zachtjes onder af en toe roeren. Voeg de linzen toe en water en breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat sudderen, totdat de linzen zacht zijn, 20 tot 25 minuten. De bereidingstijden zijn afhankelijk van de versheid van de linzen.
Schep een halve kop soep in een kom en klop de bloem erdoor om een pasta te vormen. Mix de pasta in de soep. Voeg de spinazie, citroensap en zout toe. Voeg wat meer water toe als je de voorkeur geeft aan een dunnere soep. Kook tot spinazie is verwelkt, ongeveer 5 minuten. Pas zout en citroen aan naar uw smaak.