Szechuan Chili Prawn pizza

Name: Szechuan Chili Prawn pizza
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 pizza, 2
Ingredients: 150 g rauwe garnalen; 2 eetlepels zoete chilisaus; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 kleine courgette, in de lengte dun gesneden; 1 grote pizza-korst (d.w.z. pizzabodem); 1 eetlepel tomatenpuree; 1/2 rode paprika, in dunne reepjes gesneden; 4-knops champignons, in plakjes; 2 lente-uitjes, diagonaal in stukken van 1 cm gesneden; 3 bocconcini, in vieren gedeeld; 2 eetlepels zoete chilisaus; gemalen mozzarella

Geïnspireerd door de pizza van Crust Pizza met dezelfde naam. Je kunt motregenen met de resterende zoete chilisaus voorafgaand aan het koken, als je dat liever hebt, in plaats van na.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg chili vlokken en peper aan de garnalen toe en meng goed. Kook tijdens het bereiden van de rest van de pizza.
Grill de courgetteplakjes onder een grill voorverwarmd op hoog, tot ze goudbruin zijn. Opzij zetten.
Meng de tomatenpuree met 0,5 eetlepel van de zoete chilisaus en bedek daarmee de pizzabodem gelijkmatig.
Verdeel de courgetteplakjes, champignons en paprika gelijkmatig over de pizza.
Voeg de garnalen en bocconcini-stukken toe en bestrooi met gesneden lente-uitjes.
Strooi spaarzaam met mozzarella, als u het gebruikt.
Kook de pizza in de pizzamaker of oven totdat de garnalen gaar zijn - ongeveer 8 tot 10 minuten.
Sprenkel de resterende zoete chilisaus naar smaak en serveer.