Szechuan garnalen roerbakken

Name: Szechuan garnalen roerbakken
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 80 liter kippenbouillon; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 theelepel rijstazijn; 1 theelepel rijstazijn; 2 theelepels suiker; 2 theelepels sojasaus; 2 eetlepels olie; 1/2 theelepel maïszetmeel; 1/8 theelepel gemalen rode peper; 200 gram garnalen, gepeld en ontdaan; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels olie; 2 teentjes knoflook, geplet; 1 kleine ui, dun gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met paddenstoelen (ingeblikt of vers); Sesam zaden

Dit is een aanpassing / combinatie van verschillende recepten uit het tijdschrift Eating Well. Ik heb de kruiden aangepast aan de smaak van mijn familie. Meer rode peper geeft het meer een kick. Eet met rijst.

Ingrediënten

80 liter kippenbouillon
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel rijstazijn
1 theelepel rijstazijn
2 theelepels suiker
2 theelepels sojasaus
2 eetlepels olie
1/2 theelepel maïszetmeel

1/8 theelepel gemalen rode peper
200 gram garnalen, gepeld en ontdaan
1/2 theelepel zout
2 eetlepels olie
2 teentjes knoflook, geplet
1 kleine ui, dun gesneden
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met paddenstoelen (ingeblikt of vers)
Sesam zaden

Bereiding

Combineer de eerste 8 ingrediënten in een kleine kom en klop om te combineren voor saus.
Opzij zetten.
Verhit olie in de koekenpan tot zeer heet.
Giet in zout, ui, knoflook, champignons en sesamzaad (indien gebruikt), roer tot de uien zacht zijn.
Roer de garnalen erdoor tot ze roze zijn.
Voeg ten slotte saus toe en roer nog 1 tot 2 minuten.