Szechuan varkensvlees (crock pot)

Name: szechuan varkensvlees (crock pot)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gram magere karbonades zonder been; 1 (227 gram) kan bamboe scheuten afsnijden, uitgelekt; 1 (227 gram) kan waterkastanjes snijden, uitgelekt; 6 groene uien, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; Een kop met een inhoud van 60 ml die szechuan hete bonensaus bevat (pasta); Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2,5 eetlepels verse gember gehakt; 2 eetlepels rijstwijn of 2 eetlepels droge sherry; 1 -2 theelepel hete chilipeper; 4 teaspoons sugar; 8 knoflookteentjes, gehakt; 1 -2 theelepel hete chilipeper

Ingrediënten

600 gram magere karbonades zonder been
1 (227 gram) kan bamboe scheuten afsnijden, uitgelekt
1 (227 gram) kan waterkastanjes snijden, uitgelekt
6 groene uien, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml met Worcestershire-saus
Een kop met een inhoud van
60 ml die szechuan hete bonensaus bevat (pasta)
Een kop met een inhoud van
60 ml die sojasaus bevat

2,5 eetlepels verse gember gehakt
2 eetlepels rijstwijn of 2 eetlepels droge sherry
1 -2 theelepel hete chilipeper
4 teaspoons sugar
8 knoflookteentjes, gehakt
1 -2 theelepel hete chilipeper

Bereiding

Snijd karbonades van overtollig vet en bruin aan beide zijden in een koekenpan op de kookplaat.
Plaats de karbonades in de bodem van de pot en bedek met bamboescheuten, waterkastanjes en groene uien.
Combineer de resterende ingrediënten samen in een kom en giet over groenten.
Laat 3-5 uur op laag vuur koken totdat de karbonades zacht en gaar zijn.
Serveer warm met gekookte rijst.