T van esdoorn-vanille appeltaart vulling

Name: t van esdoorn-vanille appeltaart vulling
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,125 liter met dun gesneden appels; 2 1/4 theelepels citroensap; 3/8 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die ahornsiroop bevat; 1 hele vanilleboon, in de lengte gespleten en afgeschraapt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel

Lekker, natuurlijk taartvulling zonder verwerkte suiker. Kan worden ingevroren voor later gebruik. Mijn man houdt van dit, en weigert om een andere appeltaart te eten. Pas water en kruiden aan aan je voorkeuren.

Ingrediënten

Bereiding

Meng appelschijfjes met citroensap in een grote kom om appelschijfjes in sap te coaten.
Roer water, honing en ahornsiroop samen in een grote pan op middelhoog vuur tot de honing en siroop in het water zijn gesmolten; voeg vanille boon inhoud en roer. Meng maïszetmeel, kaneel, zout en nootmuskaat samen in een kleine kom; roer in het water om op te lossen. Meng het mengsel aan de kook en kook, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten.
Giet voorzichtig appelschijfjes in het water. Meng water opnieuw aan de kook, zet het vuur laag tot medium laag, dek de pot af met een deksel en laat sudderen tot de appels zacht zijn, 6 tot 8 minuten.
Haal de pan van het vuur en verwijder het deksel om de appels te laten afkoelen tot kamertemperatuur, minimaal 30 minuten.