Taaie chocolade peperkoekkoekjes

Name: taaie chocolade peperkoekkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: 198 gram halfzoete chocolade van de beste kwaliteit; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel geraspte verse gember; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 eetlepel cacaopoeder; 8 eetlepels ongezouten boter; 1 eetlepel geraspte verse gember; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezwavelde melasse; 1 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die kristalsuiker bevat

Maak en deel dit recept voor Chewy Chocolate Gingerbread Cookies van.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed twee bakplaten met perkament.Chop chocolade in centimetrische brokken; zet opzij. Zift in een middelgrote kom bloem, gemalen gember, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en cacao.
In de kom van een elektrische mixer, uitgerust met de peddel bevestiging, klop boter en geraspte gember tot wit, ongeveer 4 minuten. Voeg bruine suiker toe; kloppen tot gecombineerd. Voeg melasse toe; verslaan tot gecombineerd.
Los in een kleine kom bakpoeder op in 1,5 theelepel kokend water. Doe de helft van het bloemmengsel in het botermengsel. Meng in een baksoda-mengsel en daarna de helft van het bloemmengsel. Meng in chocolade; op een stukje plastic folie uitkomen. Bestrooi het deeg tot ongeveer 2,5 centimeter dik; zegel met omslag; Koel tot stevig, 2 uur of meer.
Verwarm de oven tot 325 ° F
Rol het deeg uit tot ballen van 3,75 centimeter; plaats 5 centimeter uit elkaar op bakplaten. 20 minuten koelen. Bol in kristalsuiker. Bakken tot de oppervlakken lichtjes barsten, 10 tot 12 minuten. Laat het 5 minuten afkoelen; overbrengen naar een rooster om volledig af te koelen.