Taaie glutenvrije chocoladekoekjes

Name: taaie glutenvrije chocoladekoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met tapiocameel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met tapiocameel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met tapiocameel; 2 eetlepels amandelmeel; Een kop met een capaciteit van 60 ml die verzachte ongezouten boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 groot ei; 1/2 theelepel vanille; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die chocoladeschilfers bevat

Dit is een glutenvrij recept voor chocoladeschilfers, enigszins gebaseerd op het recept van BrendaP, maar gemaakt om een beter kauwkoekje te maken. Ik gebruik Pamela's bakmix voor het meel voor alle doeleinden, maar je kunt een andere melange proberen als je dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden graden.
Meng boter, suikers, ei en vanille met een houten lepel tot ze romig zijn.
Meng in een aparte kom meel, bakpoeder, amandelmeel en zout.
Vouw droge ingrediënten in natte ingrediënten en meng goed.
Vet een bakplaat in.
Laat een eetlepel beslag op het bakplaat vallen, zodat er voldoende ruimte tussen de koekjes overblijft.
Bak gedurende 10 minuten.
Haal het uit de oven en laat het 5 minuten rusten voordat u het voorzichtig naar het koelrek verplaatst.