Bal linze koekjes

Ik weet dat dit vreemd klinkt, en ik heb het nog niet geprobeerd, maar de recensies zijn zo goed, ik moet het proberen en het hier plaatsen voor bewaring. Arneson van Spice Goddess op het kookkanaal is de maker. Je kunt deze vegan maken door boter voor de aardebalans te vervangen door boter, een eetlepel lijnzaadmeel gemengd met 3 T water (zie recept 395664) voor de chocoladechips met ei en veganist.

Kook de linzen 35 minuten in kokend water.Let de linzen op en crush ze met een vork.
Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een bakplaat in of bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop in een kom de geperste gekookte linzen, boter en bruine suiker bij elkaar en voeg dan het ei toe en mix. Voeg de bloem, bakpoeder en vanille toe. Roer de haver, geraspte amandelen, pompoenpitten en chocoladeschilfers door en mix goed.
Laat de koekjes bij de lepel op de voorbereide bakplaat vallen en vlak af. Bak de koekjes 13 tot 18 minuten en laat ze afkoelen op een bakplaat.

Ik vond het geweldig