Taart truffels

Kook de cake zoals aangegeven op de doos voor een 13 X 9 cake.

Nadat de cake volledig is gekookt en afgekoeld, verkruimel deze in een grote kom. Zorg ervoor dat alle delen met een meer knapperige textuur (van de buitenrand van de pan) zijn uitgekozen.

Meng de cake grondig met de roomkaasglazuur (zoals je gehaktbrood zou mengen). Zorg ervoor dat de cake vochtig genoeg is om in ballen te rollen, maar niet papperig; je hoeft misschien niet al het glazuur te gebruiken (ik vind dat ongeveer 0,75 van de container een goede hoeveelheid is).

Rol het mengsel uit tot kwartslag en leg het op een met bakpapier bedekte bakplaat.

Chill voor meerdere uren (u kunt dit versnellen door in de vriezer te plaatsen).

Smelt chocolade in de magnetron per richting op verpakking.

Rol de balletjes in chocolade en leg ze op vetvrij papier tot ze stevig zijn. (Gebruik twee lepeltjes om in chocolade te dippen en in te rollen en tik er vervolgens extra op).

Versier zoals gewenst.

OPMERKINGEN :.

Voor de stappen 3 en 4 vond ik het heel goed om poedervrije latex handschoenen te dragen (als je niet allergisch bent). Ik heb ze al voor het snijden van jalapenos. Ze houden zich niet aan de taart en er worden geen kleurstoffen opgedaan je handen (als je werkt met een rood fluwelen cake, zoals in mijn oogappelfoto's).

Als je kleine hagelslag gebruikt om te versieren, gebruik dan een maatlepel van 0,25 theelepels en strooi een beetje op de bovenkant van elke caketruffel voordat de chocoladecoating steviger wordt.

Ik heb mijn taarttruffels een nacht in de koelkast gekoeld (voor stap 5) en ze waren gemakkelijk om mee te werken.

Ik heb een zak met snoepsmelten van 400 gram uit de ambachtelijke winkel gebruikt, maar ik kwam bij de laatste 0,33 van mijn taarttruffels uit, dus ik bedekte de rest met poedersuiker of drizzled halfzoete chocolade (daarom raad ik aan om meer te gebruiken dan smelt er een zak snoep, of een paar pakketten met snoepschors verkrijgbaar bij de meeste supermarkten).

Het recept zegt dat het 40-50 caketruffels maakt, maar ik krijg meestal 88 (ik moet ze kleiner rollen).