Tabouleh - Armeense gebarsten tarwensalade

Name: tabouleh - Armeense gebarsten tarwensalade
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die fijne bulgur bevat; 1 bosje verse peterselie, fijngehakt; 1 bosje lente-ui, fijngehakt; 4 tomaten, geschild en gepeld, desgewenst fijn gesneden; 1 bosje verse munt of 2 theelepels gedroogde munt; 1/2 theelepel gemalen rode peper; 80 liter olijfolie (puur of vervangend); 80 liter citroensap; zout

Maak en deel dit Tabbouleh - Armeense Gebarsten Tarwe Salade recept uit.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die fijne bulgur bevat
1 bosje verse peterselie, fijngehakt
1 bosje lente-ui, fijngehakt
4 tomaten, geschild en gepeld, desgewenst fijn gesneden
1 bosje verse munt of 2 theelepels gedroogde munt

1/2 theelepel gemalen rode peper
80 liter olijfolie (puur of vervangend)
80 liter citroensap
Zout

Bereiding

Week bulgur in koud water om een uur of zo te bedekken.
Pers het water met de handen uit en meng met andere ingrediënten behalve olie, citroensap en zout.
Vermeng met olijfolie, citroensap en zout, in verhoudingen die bij je smaak passen.
Het is belangrijk dat groenten heel fijn worden gehakt.
Serveer in een kom of schaal omringd door Romaine-bladeren of verse, sappige druivenbladeren.
De bladeren worden gebruikt om de salade op te scheppen.
Bereid het mengsel vroeg genoeg voor zodat de smaken zich vermengen.