Taco gevulde schelpen

Name: taco gevulde schelpen
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 16 jumbo pastaschelpen; 400 gram gehakt; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; 1/4 liter water; 1 (454 gram) kan bonen opnieuw bakken; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 1 (454 gram) pot salsa, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden groene ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde Cheddar-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook op hoog vuur. Doe de schelpdeeg in de kom en laat het geheel aan de kook.Kook de pasta onbedekt, tot deze net iets steviger is tot de beet, ongeveer 13 minuten.Drain goed.
Bruin het gehakt in een grote koekenpan; vet afvoeren. Roer in de taco-kruiden en water; kook op laag vuur tot ze verdikt zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de bonen en 190 liter Cheddar-kaas door het taco-vlees. Schep vleesmengsel in voorbereide pastaschillen.
Schep een kopje met een inhoud van 60 ml salsa op de bodem van een 23x33 centimeter ovenschaal. Schik de gevulde schalen over salsa. Schenk de resterende salsa aan de schelpen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten. Haal uit de oven; bestrooi met gesneden groene ui en een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Cheddar. Serveer met zure room.