Taco rundvlees en pasta

Name: taco rundvlees en pasta
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 gram) rotini pasta pakket; 1 eetlepel olijfolie; 600 gram ronde biefstuk, gesneden in 2/3 centimeter strips; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; 3 teentjes geplette knoflook; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met stevige salsa; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 130 liter water; 1 eetlepel gehakte verse koriander

Dit is een vetarme en heerlijk vullende maaltijd met veel smaak. Bewaar met knapperig brood en een groene salade.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
In een kleine kom rol de rundvleesreepjes in de taco-kruiden tot ze zijn gecoat. In een grote koekenpan op middelhoog vuur, warme olijfolie. Zacht rundvlees en knoflook tot het rundvlees niet meer roze is; ongeveer 4 minuten. Verwijder met een schuimspaan en zet opzij.
Meng in koekepan de gekookte pasta, zwarte bonen, salsa en water; kook voor 4 tot 5 minuten. Combineer met rundvlees in een grote kom en serveer bestrooid met koriander.