Taco-topped aardappel

Name: taco-topped aardappel
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 grote bakaardappel; 100 gram gehakt; 1 eetlepel gehakte ui; Een kop met een inhoud van 60 ml die salsa bevat; 1/4 theelepel Worcestershire-saus; 2 eetlepels geraspte cheddar kaas; Zure room

DIT snel-en-gemakkelijk recept past goed bij een druk schema. Samen met een tuinsalade, het maakt een lekkere lichte maaltijd voor twee, maar als we iets meer vulling willen, serveer ik deze aardappel met een kleine geroosterde biefstuk. -Linda Brausen, Janesville, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Boen en snij de aardappel; plaats op een magnetronbestendige plaat. Magnetron, onbedekt, gedurende 3-4 minuten aan elke zijde of tot ze gaar zijn; opzij zetten.
Verkruimel vlees in een ondiepe magnetronbestendige schaal; voeg de ui toe. Bedek de magnetron en de magnetron 1,5-2 minuten op hoog vuur of tot het vlees niet meer roze is, roer één keer; afvoeren. Roer de saus salsa en Worcestershire door
Snijd de aardappel in de lengte doormidden; donspulp met vork. Boven elke helft met vleesmengsel, kaas en zure room.