Taiwanees gefrituurde tofu

Name: taiwanees gefrituurde tofu
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (454 gram) extra stevige tofu-verpakking; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; 2 theelepeltjes Chinese zwarte azijn; 3 eetlepels olijfolie; 1 theelepel witte suiker; 3 eetlepels olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; zout en peper naar smaak

Dit is een authentieke Taiwanese bijgerecht dat mijn vegetarische moeder bereidt. Smaakt heerlijk met rijst en andere groenten. Opmerking: dit is geen saucy gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de tofu in de lengte doormidden van de bovenkant.Snij in vierkante vierkanten 2/3 centimeter. Roer de sojasaus, azijn, sesamolie en suiker in een kleine kom door elkaar, zet apart.
Verhit olie in een grote pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg knoflook en groene uien toe en kook tot het geurig is, ongeveer 20 seconden. Zet de tofu goed aan elke kant, giet de saus erbij en kook tot de saus door de tofu is verwerkt, 2 tot 3 minuten. Seizoen om te proeven met zout en peper.