Pittige uienringen

Name: pittige uienringen
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grote zoete uien, geschild en in dikke ringen gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vervangende eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broodkruimels bevat; 1 theelepel zout; 2 theelepeltjes rode pepervlokken; 1 1/2 theelepels cayennepeper; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 2 theelepeltjes rode pepervlokken; 1 liter canolaolie om te frituren

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de uien, de vervanger voor eieren en het meel in afzonderlijke ondiepe schaaltjes.In een andere ondiepe schaal roer je de broodkruimels, zout, peper, cayennepeper, oregano, basilicum en rode pepervlokken dooreen.
Verhit de olie in een zware koekenpan of frituurpan tot 180 graden. Doop ringen ui in meel, dan in de eiervervanger en dan in het broodkruimelmengsel, schudt het overtollige vet weg na elke dip. Laat voorzichtig elke druppel vallen ui ring in de hete olie, en bak ongeveer 30 seconden aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van hete olie naar papieren handdoeken om te laten uitlekken. Warm bewaren met veel ketchup.