Tamarinde kip met taugé en champignons

Name: tamarinde kip met taugé en champignons
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met tamarindepasta; 130 liter water; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel bruine suiker; 2 eetlepels olijfolie; 400 gram kippenborst zonder botten, in hapklare stukjes gesneden; 227 gram champignons, in plakjes; 1/2 middelgrote ui, in plakjes; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met taugé; 1 habanero peper, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte bruine rijst bevat

Een ander Thais-geïnspireerde gerecht. Deze roerbak heeft een zachte, enigszins zure smaak van het Tamarind-concentraat.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom de eerste vier ingrediënten combineren. Opzij zetten.
Verhit olie in een wok op hoog vuur. Voeg de kip toe en roerbak 5 minuten.
Voeg de champignons, ui en knoflook toe; roerbakken gedurende nog eens 2-3 minuten.
Voeg de saus toe en roer tot hij net begint te sudderen.Verwijder van het vuur en roer tauge en habanero-peper erdoorheen.
Serveer over bruine rijst.