Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CLAREKOE
Tammy's vissoep
De vissoep is wat dunner dan de chowders van het restaurant. Ik maakte dit met een zelfgemaakte visbouillon gemaakt van zeebaars en gebruikte de gekookte vis uit de bouillon ook voor de chowder.Serveer met knapperig stokbrood.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit olijfolie en boter in een grote soeppan op middelhoog vuur; kook en roer de uien en bleekselderij in de hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg wijn toe; verhoog de hitte tot middelhoog en kook tot de wijn met de helft is verminderd, 2 tot 3 minuten.
-
Meng aardappelen, visbouillon, tijm, zeevruchtenkruiden, laurier, zout en peper in uimengsel; breng aan de kook, zet het vuur laag tot medium laag, dek de soeppan af en laat sudderen tot de aardappels zacht zijn maar niet uit elkaar vallen, 10 tot 15 minuten.
-
Verhit de room in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot de room aan het stomen is, ongeveer 5 minuten. Roer room en zeebaars in aardappelmengsel; kook tot zeebaars gaar is, ongeveer 10 minuten. Seizoenssoep met suiker, hete saus, zout en peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minSoepen, stoofschotels en Chilikippenborsten, olie-, ui, sjalot, teentjes knoflook, meel, bouillon, rosmarijn, melk, kaas,Italiaanse kip en fontinasoep
-
20 minSoepen, stoofschotels en Chilibouillon, bouillon, kastanjes, ui, wontons, spinazie, 5 kruiden, zout, Cayenne peper,doordeweekse wontonsoep
-
50 minSoepen, stoofschotels en Chiliolie-, boter, ui, rib selderij, wijn, aardappelen, visvoorraad, tijm, zeevruchten kruiden, baai, zout peper, slagroom, zeebaars filet, suiker, saus,tammy's vissoep
-
55 minSoepen, stoofschotels en Chiliolie-, kipfilet, ui, teentjes knoflook, bouillon, water, aardappelen, wortels, erwten, zeezout, peper, paddestoel, farro, tijm,ik heb een hekel aan paddenstoelenstoofpot
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig