Tamy's pittige karbonades

Name: tamy's pittige karbonades
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 10 dikke gehakte varkenskoteletten zonder been, tot 1,25 centimeter dik; 1 liter olie voor frituren

Mijn moeder is beroemd om dit recept! Het klinkt als een rare combinatie van smaken, maar het is ohhhh zo goed! Je kunt ze ook bakken als je geen frituurpan hebt, maar je krijgt niet dezelfde knapperigheid.

Ingrediënten

2 teentjes knoflook, gehakt
1/2 theelepel gemalen kaneel
Een kop met een inhoud van
130 ml die sojasaus bevat

10 dikke gehakte varkenskoteletten zonder been, tot 1,25 centimeter dik
1 liter olie voor frituren

Bereiding

Roer in een ondiepe schaal de knoflook, kaneel en sojasaus door elkaar. Leg de varkenskarbonades in het mengsel en marineer gedurende 10 tot 15 minuten.
Verhit olie in een friteuse tot 180 graden (185 C).
Bak de varkenskarbonades in de hete olie tot de sappen helder zijn en ze zijn knapperig aan de buitenkant. Dit duurt slechts ongeveer 2 minuten.