Chili maisbrood braadpan

Name: chili maisbrood braadpan
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden; 3 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt; 400 gram mager rundergehakt; 2 eetlepels chilipoeder; 1 1/2 eetlepels gemalen komijn; 1 eetlepel paprikapoeder; 1/2 theelepel koosjer zout; 1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 3/8 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngemalen gele maïsmeel; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel kristalsuiker; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel koosjer zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die hele of 2% melk bevat; 1 groot ei; 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; Optionele toppings: geraspte kaas, dungesneden lente-uitjes, zure room of Griekse yoghurt