Tante mamie's

Een koekje dat rond een notenvulling wordt gerold en na het bakken wordt gesneden.

Klop de roomkaas en de margarine samen tot ze goed gemengd zijn. Voeg bloem toe, meng goed. Vorm een bal, dek af en laat 2 uur rusten.
In de pan op middelhoog vuur, kook suiker en melk, af en toe roeren tot melk kookt en suiker is opgelost. Voeg de grond noten.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot het mengsel is het verspreiden van consistentie.
Rol gekoeld deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van ongeveer 46 X 30 centimeter. Snijd in de lengte doormidden. Spreid elk stuk met melk/notenvulling en rol het op als een jelly-roll, beginnend vanaf de lange zijde.
Snij elke rol doormidden. Leg de rand met de zijde naar beneden op de niet-ingevette bakplaat (twee op een bakplaat). De vorm van de verwijderde rol intact, snijd in plakjes van 1,25 centimeter dik bijna tot aan de onderkant van de rol.
Bak op 170 graden (175 ° C) gedurende 15 tot 20 minuten of tot het gaar is.Verwijder van het vel en besprenkel met de suiker van de banketbakker. Koel op de planken. Snij de koekjes erdoorheen.Koel in of vries in.Rezel met de suiker van de banketbakker portie.
Variaties: A) In plaats van melk/suiker / notenvulling, verspreid met gemalen hazelnoten en rode frambozenconferen.B) Strooi voor het rollen gehakte chocoladeschilfers over melk / suiker / notenvulling.