Tante tante gemarineerde groenten

Name: tante tante gemarineerde groenten
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse broccoliroosjes; Een kom met een inhoud van 1 liter die verse bloemkolen bevat; 13 middelgrote worteltjes, gesneden in centimeters dunne reepjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met druiven tomaten; 1 blikje (425 gram) hele babygraan, uitgelekt en in de breedte in vieren gesneden; 1 blik (170 gram) ontpitte rijpe olijven, uitgelekt en gehalveerd; 1/4 liter olijfolie; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met witte wijnazijn; 80 liter sherry of kippenbouillon; 4 theelepels Dijon-mosterd; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels zout; 1/2 theelepel peper

Ik was alleen bekend als een gemiddelde kok voordat ik voor het eerst deze smakelijke salade maakte! - Mrs.Earl Anderson, Jr., Stockton, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de broccoli, bloemkool en wortels in een grote stoommand; Plaats in een grote pan boven 1 liter water. Aan de kook brengen; dek af en stoom 4-6 minuten of tot ze krokant zijn. Plaats de mand in ijswater gedurende 1-2 minuten of totdat de groenten zijn afgekoeld; goed afspoelen
Plaats de groenten in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg de tomaten, maïs en olijven toe. Klop de olie, azijn, sherry of bouillon, mosterd, knoflook, zout en peper in een grote kom. Giet over de groenten.Seal bag en draai naar jas; minimaal 8 uur of een nacht koelen
Haal hem 30 minuten voor het opdienen uit de koelkast. Draai de zak in de vacht; Giet de salade in een serveerschaal.Serveer met een schuimspaan.