Hoisin geglaceerde zalm met ananas-oranje motregen

Name: hoisin geglaceerde zalm met ananas-oranje motregen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 zalmfilets (170 gram elk); 2 eetlepels hoisinsaus; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete gebroken ananas; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sinaasappelmarmelade; 2 eetlepels gehakte verse koriander

Mijn mond watert als ik denk aan deze zoete en pittige glazuur. Het is een tropische traktatie op elk moment van het jaar. - Naylet LaRochelle, Miami, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Standaard zalm met hoisinsaus; Bestrooi met peper. Plaats op een ingevette, met folie beklede bakplaat, met de huid naar beneden. Bak 12-15 minuten of tot de vis begint te schilferen met een vork.
Ondertussen, in een kleine steelpan, ananas en marmelade combineren. Breng aan de kook, af en toe roeren; kook en roer 4-6 minuten of tot een beetje ingedikt. Lepel over zalm; bestrooi met koriander.