Tapple chili

Name: tapple chili
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 grote ui, gehakt; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 3 theelepels chilipoeder; 3 theelepels gerookte paprika; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels ciderazijn; 3/4 liter rundvleesbouillon; 2 grote Granny Smith-appels, geschild en gehakt; 1 blik (425 gram) chilibonen, ongeschoold; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Optionele toppings: geraspte witte cheddar en gesneden rode ui

Niets zegt zoiets als chili en appels. Ik gebruik gerookte paprika om deze lichtzoete chili een rokerige trap te geven. Joyce Moynihan, Lakeville, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, kook en brokkel rundvlees met ui op middelhoog vuur tot het rundvlees niet langer roze is, 5-7 minuten; uitlekken.
Voeg tomatenpuree, kruiden en knoflook toe; kook en roer op matig vuur 5 minuten. Voeg azijn en bouillon toe tot het gemengd is. Voeg resterende ingrediënten toe; breng aan de kook.Simmer, afgedekt, tot de appels zacht zijn en de smaken gemengd zijn, ongeveer 45 minuten, af en toe roeren.Serveer met toppings naar keuze.Vriesoptie: Vries gekoelde chili in vriezercontainers. Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast gedurende de nacht. Verhit deze in een pan en roer af en toe.