Teedee's pecan snoep

Name: teedee's pecan snoep
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 (350 milliliter) blikjes verdampte melk; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met pecannoten; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel amandelextract

Dit is een favoriet uit Louisiana. Ik moet het elke kerst voor mijn familie maken.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een centimeter pan in met 2 theelepels boter.
Meng de verdampte melk met suiker in een zware, grote soeppan en doe het op middelhoog vuur. Roer constant en breng aan de kook.Kook de siroop, vaak roerend, tot een suikerthermometer 110 graden (110 graden Celsius) of een klein siroopdruppeltje laat vallen in een glas koud water vormt een zachte bal, 5 tot 8 minuten.
Roer de pecannoten en de boter door de siroop en kook verder tot er zich aan de zijkant van de pot ongeveer 30 minuten vaste suikerkristallen vormen. Haal de pan van het vuur en roer vanille en amandelextracten tot snoep.
Giet het snoep in de voorbereide schaal en laat het 10 minuten afkoelen voordat u de vierkanten snijdt.