Ten zuiden van de grensquiche

Name: ten zuiden van de grensquiche
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 ongebakken deegschalen (23 centimeter); 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas; 8 grote eieren, lichtgeslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; 2 blikjes (113 gram elk) gehakte groene pepers; 2 blikjes (64 gram elk) gesneden rijpe olijven, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Salsa en zure room, optioneel

"Elke vakantie hebben we brunch en dat is wanneer ik een quiche maak", schrijft Paula Marchesi van Lenhartsville, Pennsylvania. "Dit is de meest gevraagde familie. Wanneer het hele gezin samenkomt, moet ik een aantal van deze maken en er zijn nooit alle restjes, "voegt ze eraan toe.

Ingrediënten

Bereiding

Lijn gebak zonder dop uit met een dubbele dikte van stevige folie. Bak op 400 ° gedurende 5 minuten.Verwijder de folie; bak 5 minuten langer.
Strooi chilipoeder en komijn over schelpen; bestrooi met kaas. Klop in een grote kom de eieren, room, pepers, olijven, uien, koriander, zout en peper. Giet gelijkmatig over kaas.
Bedek en bevries een quiche voor maximaal 3 maanden. Bedek randen van de resterende quiche losjes met folie; plaats op een bakplaat. Bak op 400 ° gedurende 35-40 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Houd het 10 minuten voor het snijden. Bewaar indien gewenst met salsa en zure room.
Om ingevroren quiche te gebruiken: haal ze 30 minuten voor het bakken uit de vriezer (niet ontdooien). Bedek de randen van de korst losjes met folie; Plaats op een bakplaat. Bak op 400 ° gedurende 55-60 minuten of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitziet. Laat het 10 minuten staan voordat u het snijdt.