Teresa's caesar salade

Name: teresa's caesar salade
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 hoofden snijsla, in hapklare stukjes gesneden; 1 grote milde ui, in dunne ringen gesneden; 4 -5 plakjes spek, gebakken knapperig en verkruimeld; 1/4 theelepel knoflookzout; 1 theelepel ansjovispasta; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 60 liter citroensap; 4 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel Worcestershire-saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 3 -4 plakjes brood, gesneden in blokjes; 4 eetlepels olijfolie; 1/4 theelepel knoflookzout

Maak en deel dit Terry's Caesar Salad-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid sla en uien voor.
Voeg knoflook, zout, peper en ansjovis toe aan de dressing en meng goed.
Voeg citroensap, Worcestershire-saus en olijfolie toe en meng goed.
Roer parmezaanse kaas erdoor.
Laat ze in de koelkast zacht worden om de smaak minstens een halfuur te laten smaken.
Om croutons te maken, in een koekepan met antiaanbaklaag, bruin broodblokjes in olijfolie en knoflookzout tot de brokken knapperig zijn, onder voortdurend roeren, voeg peper naar smaak toe. Laten afkoelen.
Om te assembleren, sla salade greens, uien met dressing, besprenkel met spek kruimels en top met croutons. Serveer onmiddellijk.