Teriyaki beef stir-fry of marinade

Name: teriyaki beef stir-fry of marinade
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 130 liter sinaasappelsap; 4 -6 eetlepels teriyaki-saus (ik gebruik 4 TB omdat ik teriyaki-saus een beetje zout vind voor onze smaak); 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel sesamolie; 2 theelepels kristalsuiker; 1 theelepel Tabasco-saus (ik gebruik meer) of 1 theelepel warme saus, naar smaak (ik gebruik meer); 1 eetlepel fijngehakte gember; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1/4 theelepel zout, naar smaak; Toplost van 400 gram, gesneden in strips van één centimeter; 1 theelepel sesamolie; 2 eetlepels sesamzaadjes; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel fijngehakte gember; 1 middelgrote Spaanse uien of 1 middelgrote paarse ui, in plakjes; 1 grote groene paprika, in reepjes gesneden

Nog een ander recept uit Chatelaine, maar dit was oorspronkelijk in het tijdschrift als een salade. De salade sprak me niet aan, maar ik gebruikte het als basis voor een geweldige stirfry en gebruikte de dressing als een marinade. Ik voegde toen wat dingen toe hier en daar om het een unieke smaak te geven. De bereidingstijd is exclusief marineren in de koelkast.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten samen voor de marinade.
Snijd het vlees in centimetersreepjes en voeg het toe aan de marinade.
Plaats een plastic container of Ziploc-zak in de koelkast gedurende 3 tot 4 uur, vaak roeren/schudden.
Om stirfry te maken, verwarm sesamolie in een koekepan of koekepan met wokpan.
Voeg de sesamzaden, knoflook en gember toe en mix tot de zaden lichtjes geroosterd zijn en de smaken zich vermengen.
Voeg gesneden Spaanse ui, groene paprika's, een kopje met een inhoud van 60 ml marinade toe, meng goed en roerbak tot uien licht doorschijnend zijn.
Voeg het vlees toe, goed mengen om alle smaken en ingrediënten te mengen.
Als je wilt, kun je wat meer van de marinade bij het vlees voegen.
Roerbak 5-7 minuten op middelhoog vuur voor medium rare of langer voor uw smaak.
Het ging geweldig met een fles Cabernet Shiraz Merlot rode wijn.
Opmerking: ik heb de meting voor de teriyaki-saus verlaagd omdat het een beetje zout was toen ik het oorspronkelijk maakte.
Als je de zoute smaak niet erg vindt, kun je er meer voor je smaak toevoegen.

Blogs die misschien interessant zijn

is geitenvlees gezond

wat is beter voor je hart rundvlees of kip

cricketbloem heeft 3x meer eiwit dan biefstuk het smaakt zelfs goed

soja eiwit versus meat protein

voedingswaarde van biefstukhersenen

Ik vond het geweldig

Teriyaki beef stir-fry of marinade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies