Bistec en cazuela

Name: bistec en cazuela
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 steaks, 4
Ingredients: 60 liter bakolie; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 1/2 grote groene paprika, in plakjes; 3 -4 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met sauvignon blanc-wijn; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel orego poeder; 1/2 theelepel komijnpoeder; zout en peper; grondpeper; 1/4 liter water; 10 ronde biefstukken, ongeveer 2/3 centimeter dik; zout en peper

Maak en deel dit Bistec En Cazuela recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een middelgrote koekenpan. Voeg gesneden ui en paprika, wanneer de uien doorschijnend zijn, voeg de gehakte knoflook toe. Laat de hitte doven en bak tot de paprikaplakken zacht zijn.Do not brown.
Voeg tomatensaus en puree toe. Roer goed en breng de hitte tot middelhoog.
Wanneer het mengsel gaat borrelen, verlaag dan de hitte; kook gedurende 10 minuten regelmatig roeren.
Voeg de beker wijn toe en meng goed.
Voeg de oregano en komijnpoeders en de laurierblaadjes toe.
Voeg 1 theelepel zout en peper naar smaak toe. Nimmer gedurende 5 minuten.
Spuit de bodem van een zware Nederlandse oven met Pam.
Strooi de steaks met zout en peper en plaats ze op de bodem van de pan. Giet de saus over het toevoegen van een kopje water.
Laat sudderen tot de biefstukken zacht zijn. Als het begint uit te drogen, voeg dan indien nodig kleine hoeveelheden water toe. Dit kan sneller worden gekookt in een snelkookpan. Plaats het rooster van de snelkookpan op de bodem van de pan, bespuit met Pam.Proceed net als hierboven.
Kook 20 minuten nadat de druk is verkregen.
Dien op met witte rijst.