Teriyaki hertenvlees

Name: teriyaki hertenvlees
Cook time: 15 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram hertenbiefstukjes, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met teriyaki-saus; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels Creoolse kruiden; 130 liter plantaardige olie

Mijn familie slokt dit elke keer op als ik het kook, wat tamelijk vaak is omdat we voornamelijk hertenvlees eten. Heeft geen gameachtige smaak en kan ook worden gebruikt met blokjes rundvlees. Laat het 4-12 uur marineren, het liefst 's nachts.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het hert in een grote kom. Bedek met de teriyaki-saus en besprenkel met knoflook. Mineraal minimaal 4 uur in de koelkast.
Zeef de bloem en Creoolse kruiden samen. Verminder het hert in het bloemmengsel tot de vacht. Verwijder de resterende marinade.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het hert 15 minuten, of tot het bruin is.