Teriyaki zijsteak

Scoor het oppervlak van de biefstuk met ondiepe diagonale sneden en maak diamantvormen. Voeg in een kleine kom de teriyaki-saus, olie, gember, knoflook, vijfkruidenpoeder en peper

Giet 170 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de biefstuk en groene uien toe. Seal bag en draai om te vachten; minimaal 8 uur of een nacht in de koelkast bewaren. De resterende marinade bedekken en koelen.

Laat de marinade leeglopen en gooi hem weg.Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan. Grill biefstuk, bedekt, op matig hete hitte of braden 4 inch van het vuur gedurende 5-6 minuten op elke grill kant of totdat het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °), af en toe borstelen met gereserveerde marinade.