Teriyaki zijsteak

Name: teriyaki zijsteak
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 600 gram rundvlees zijsteak; Een kop met een inhoud van 190 ml die teriyaki-saus met verlaagd natriumgehalte bevat; 2 eetlepels sesamolie; 2 soeplepels verse gemberwortel; 5 teentjes knoflook, gehakt; 0,5 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 1/4 theelepel peper; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden

Teriyaki-saus, Chinees vijfkruidenpoeder, gember en sesamolie combineren deze overnachtingsmarinade die veel Aziatische flair geeft aan gegrilde flanklapjes. - Nancy Fairless of Clifton, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Scoor het oppervlak van de biefstuk met ondiepe diagonale sneden en maak diamantvormen. Voeg in een kleine kom de teriyaki-saus, olie, gember, knoflook, vijfkruidenpoeder en peper
Giet 170 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de biefstuk en groene uien toe. Seal bag en draai om te vachten; minimaal 8 uur of een nacht in de koelkast bewaren. De resterende marinade bedekken en koelen.
Laat de marinade leeglopen en gooi hem weg.Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan. Grill biefstuk, bedekt, op matig hete hitte of braden 4 inch van het vuur gedurende 5-6 minuten op elke grill kant of totdat het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °), af en toe borstelen met gereserveerde marinade.